Hướng dẫn nấu steak thăn ngoại trâu sốt mật ong sriracha

Bước 1: Sơ chế thịt trâu

• Đặt 2 miếng bít tết trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 - 8 giờ hoặc qua đêm. Tránh rã đông ở nhiệt độ phòng quá lâu để không làm mất độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.
• Dùng giấy ăn thấm khô bề mặt từng miếng bít tết. Việc này giúp khi áp chảo hoặc nướng, thịt sẽ tạo lớp vỏ sear vàng đều, giữ nước bên trong.
• Loại bỏ phần mỡ hoặc gân quá dày nếu cần, nhưng giữ lại một phần mỡ mỏng để tăng hương vị.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp sốt ướp thịt trâu

Bước 3: Ướp thịt trâu

Dùng một nửa hỗn hợp bơ mật ong Sriracha ướp đều các mặt miếng bít tết. Ướp ít nhất 30 phút, nếu có thời gian, ướp 2 giờ trong tủ lạnh để thịt thấm đều gia vị.

Bước 4: Nấu bít tết

• Làm nóng chảo gang hoặc bếp nướng.
• Đặt miếng bít tết lên nướng, mỗi bên khoảng 5 phút để đạt mức chín vừa phải hoặc nướng lâu hơn nếu thích chín kỹ.
• Trong quá trình nướng, có thể quét thêm hỗn hợp bơ Sriracha còn lại để tăng độ bóng và hương vị.

Bước 5: Hoàn tất và trình bày

• Lấy bít tết ra, để nghỉ khoảng 5 phút.
• Cắt miếng vừa ăn bằng dao sắc.
• Trang trí với ngò tây băm và dùng kèm miếng chanh tươi để tăng hương vị.

Mẹo chế biến steak thăn ngoại trâu sốt mật ong sriracha

• Tránh nướng quá lâu để steak không bị khô, nên nướng vừa chín tới để thịt mềm mọng.
• Dùng bơ đã đun chảy để sốt dễ thấm vào thịt và tạo lớp bóng đẹp mắt.
• Có thể kết hợp steak với rau củ nướng, khoai tây nghiền hoặc salad tươi để bữa ăn cân bằng dinh dưỡng.
• Nếu muốn vị cay dịu hơn, giảm lượng Sriracha hoặc thay bằng tương ớt ngọt.

Kết bài

Nhìn chung, steak thăn ngoại trâu sốt mật ong sriracha là món ăn vừa đơn giản, vừa đẳng cấp, mang đến trải nghiệm ngọt ngào, cay nồng và béo ngậy khó quên. Với nguyên liệu bít tết Allana cao cấp và hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể tự chuẩn bị món bít tết tuyệt hảo này ngay tại nhà hoặc phục vụ khách hàng một món ăn đẳng cấp.